2026年5月30日
油脂 油脂の構造 高級脂肪酸とグリセリンC3H5(OH)3のエステル 油脂は、炭素数が多いほど融点が高く、二重結合が多いほど融点が低い。また常温で固体のものを脂肪、液体のものを脂肪油という。不飽和脂肪酸を多く含む油脂は […]
2026年5月30日
カルボン酸 R─COOH（カルボキシル基） 注】ギ酸は、ホルミル基─CHOをもつので、還元性を示す。 製法 アルデヒドの酸化〈例〉HCHO→HCOOH C2H5CHO→C2H5COOH エステル R１─COO─R２（エス […]
2026年5月29日
エーテル R1─O─R2（エーテル結合） CH3─O─CH3 C2H5─O─C2H5 CH3─O─C2H5 ジメチルエーテル ジエチルエーテル エチルメチルエーテル 製法 アルコールに濃硫酸を加え、約140℃に加熱（縮合 […]
2026年5月29日
アルコール R─OH（─OH：ヒドロキシ基（ヒドロキシル基）） アルコールは極性分子である。炭素数3までのアルコールは水に可溶であり、炭素数4以上のアルコールは水に難溶である。水分子との間に水素結合を形成する。水溶液は中 […]
2026年5月28日
アルキン（alkyne） アルキンは、炭素原子間に三重結合を1つもつ炭化水素である。 三重結合をもつ部分は直線構造となり、三重結合に関与する炭素原子とその隣の原子は一直線上に並ぶ。 名称はアルカンの語尾「アン（-ane） […]
2026年5月28日
アルケン（Alkene） アルケン（Alkene） アルケンは、炭素原子間に二重結合を1つもつ炭化水素である。この二重結合を含む部分は平面構造をとり、二重結合に関与する炭素原子とその隣の原子は同一平面上に存在する。 また […]
2026年5月25日
アルカン（alkane） CH4 メタン （気体） C2H6 エタン （気体） C3H8 プロパン （気体） C4H10 ブタン （気体） C5H12 ペンタン （液体） C6H14 ヘキサン （液体） ① 単結合のみか […]
2026年5月16日
炭化水素の分類 炭化水素は、炭素Cと水素Hのみからなる化合物で、次のように分類される。 【注】原子数がCH2ずつ異なる一群の化合物を同族体といい、共通の一般式で示される。〈例〉アルカンCnH2n+2 アルケンＣnＨ2n […]
2026年5月9日
分子式は同じであるが構造式の違うもの同士を、互いに異性体であるという。 構造異性体 上記のように、それぞれの原子の配置が異なる異性体のことを構造異性体という。構造異性体以外には立体異性体（シス‐トランス異性体と光学異性体 […]
2026年5月9日
有機化合物の特徴 有機化合物の分類 炭素原子の骨格による分類 【注】飽和…炭素原子間が単結合のみ不飽和…炭素原子間に二重結合、三重結合を含む 官能基による分類（官能基…有機化合物の特性を決める原子団） 官能基 一般式 一 […]
